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201909/06

美式超市便宜得夸张,但它带来的美式浪费可能更夸张

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8月27日,美国超市在上海开业,然后继续筛选。 
它的受欢迎程度是惊人的,商店被Modu的人阻挡。  
除了有趣,便宜,大件是Costco最致命的吸引力,使得人们觉得他们不必购买一些物品。 
但是在Costco的背后,还有一种与中国传统截然不同的隐藏消费模式。  
在Costco上海的开幕当天,由于交通拥挤,它是必须提前关门。  
好市多是美国最大的连锁店仓储超市。 
它的主要重点是价格合理,定价会低于其他超市。  
那么什么是仓库超市? 
对于美国人来说,像Costco这样的超市是一个神圣的地方。  
如果你不去Costco,可能很难想象有些食物会如此之大。 
有36袋面包和十几块排骨。即使你买大蒜,你也要谈论它。许多日用品以盒装出售。 
因此,很多网友也嘲笑,好市多是一家XXXXXL超市,基本上与单身人士关系不大。  
但是这样的超市在美国很受欢迎。 
美国人口稀少,人们会定期开车到超市购买大量商品。 
当他们去超市时,他们可以买一个美国家庭一个星期。 
与中国不同,大多数家庭在上班途中去农贸市场,吃饭时吃多少。  
因此,对于Costco的存在中国很多人对其未来的发展并不乐观,并怀疑它是不可接受的。 
毕竟,在中国,尤其是当南方阿姨去蔬菜市场时,连洋葱都是根本买的。  
此外,我们需要警惕这个事实即虽然一次性的价格,大规模购买商品更便宜。 
但很难称之为节俭。  
暂时购买计划外货物很容易,而且购买大量食物很容易浪费。 
如果你不能在计划的时间内吃完饭,家里冰箱里的食物囤积必须面对不新鲜和恶化的问题。 
因此,这些未被食用的食物最终会被扔进垃圾桶,无法发挥其价值。  
每隔一段时间,美国人家庭需要清理积聚在冰箱里的食物,这个食物快一周,一个月慢。 
扔完食物后,他们会再去超市购买一堆新鲜的食物来装冰箱。  
你可以吃饭扔掉扔掉然后买再一次,买它扔掉它,然后重新开始。 
在这种情况下,美国也成为世界上最大的食物浪费国。  
一项研究显示,2007年至2014年间,美国人浪费了136,000公吨食物。一天,相当于收获略多于1200万公顷的农田。 
如果按人口换货,美国人每天可以浪费近一磅食物。  
造成这种巨大浪费的主要原因之一是美国食品价格便宜。 
此外,这种巨大的浪费也是由于全国各地对食品质量的痴迷。  
除了要求水果和蔬菜
除了新鲜之外,它们不允许是不完美的。在表面上萎缩,氧化,枯萎,不均匀且不够大的食物将被消除。  
因此,在美国,如果你在超市里打开垃圾桶或者社区,你经常可以看到它充满了美食。  
有人说美国流浪汉是最容易肥胖的,因为垃圾桶的食物确实很好。 
此外,一项研究表明,纽约市的乌鸦胆固醇普遍上升,因为在垃圾桶里吃了太多的垃圾食品。  
曾经有一位美国兄弟,为了为了唤起每个人对食物浪费的关注,他决定到全国各地旅游,只依靠垃圾中的食物来谋生。  
你没有猜错,他的度假非常潮湿,他还开发了一系列美味营养的垃圾桶。 
完成挑战后,他还用各种食物开设了一系列垃圾桶食品展览,邀请大家参与。  
这些食物都来自垃圾桶。
但是,食物浪费不是美国特有的问题。这是一个世界性的问题。  
根据联合国粮食及农业组织的统计数据,世界上每年生产的食物中有三分之一是浪费和丢失的。 
 13亿吨白白消失的食物已经是世界上30亿人口所需的营养总量。  
食物,来自原料的收购材料,生产加工,运输,货架上的消费,我们在整个产业链中存在各种浪费和损失。 
最后,它可以被人类食用,但它只是原始食物的一小部分。 
但不同的是,发达国家正在浪费废弃食品,而发展中国家正在失去食品损失。  
食品损失主要是指由于客观因素导致的食品数量下降如生产技术。 
这通常发生在生产,收获后处理和储存,加工和分销中。 
例如,在贫穷国家,由于没有足够的冷藏措施,一些新鲜水果和蔬菜已经损失了一半以上的零售业。  
食物浪费偏向于主观因素造成的浪费。 
在生产,加工,零售和消费领域,由于不合理地使用人类而造成的食物量是浪费食物。 
例如,一些食品直接腐烂在超市的货架上,而其他食品则由消费者购买,然后被扔进垃圾桶。  
美国超市便宜且夸张,但是它带来的美国垃圾可能更夸张。 
地图来源纽约时报中文网站,来自联合国粮食及农业组织的数据来源,注:数值已经四舍五入,按重量百分比计算  
发达国家越多,食物资源越丰富,成本越低,消费者就越多地浪费食物。 
但是在贫穷的国家,相反,可以送到手中的食物已经非常珍贵,浪费自然要少得多。  
此外,每个人疯狂地扔掉食物,世界上有九分之一的人长时间挨饿。 
如果是非洲孩子,他可能永远不会浪费任何可以吃的食物。  
事实上,中国正在浪费食物。
情况不容乐观。 
近几十年来,随着中国市场经济的快速发展和居民收入水平的提高,人们的消费理念也发生了变化。  
过去,勤奋和节俭是一种美德文化,好像它已经步履蹒跚,食物浪费变得越来越严重。 
特别是在城市地区,餐馆,集体食堂和家庭消费中的食物浪费更加惊人。  
这是一个现实但具有讽刺意味的话题。 
当我们能够有效地生产食物并有效减少食物损失时,食物的浪费正在增加。  
美国超市价格便宜且夸张,但它带来的美国浪费可能更夸张。 
而对于如此巨大的浪费,有些人已经开始为自己的浪费找借口了。 
有些人甚至认为攻击食物垃圾是不合逻辑的。原因是浪费食物的人只能卖更多的食物,赚更多的钱,这可以刺激国民的经济发展。  
但这是另一个问题,如果垃圾工作者会是失业,如果我不扔垃圾,似乎这是一回事,但这都是谬论。  
这也被称为窗口悖论,这是经济学中最常见的悖论。 
这个想法是这样的:一个熊孩子用石头砸碎了商店的橱窗。 
当商店不得不修理窗户时,玻璃工人开了家。 
在玻璃工人赚钱之后,他们还有钱继续在其他业务上花钱。 
这是一个小小的行动打破窗口,创造了大量的就业机会和资金流通,但它有益于社会。  
但实际情况是钱以前购买玻璃修复窗户即使不习惯买玻璃也可用于其他场合。 
如果玻璃没有被砸碎,商店可以用这笔钱购买一套新的衣服,这笔钱也可以进入经济状况。  
可以看出破坏了Windows的本质是破坏窗户而不是增加财富。 
与窗户破碎的社会相比,窗户完整的社会总是有一个良好的窗口。 
同样地,如果整个社会中的每个人都不乱扔垃圾,卫生工作者的劳动也可以在其他地方使用。  
那么什么是浪费食物,什么会真正的影响? 
事实上,每当一块食物被送到你的餐桌上时,它已经消耗了大量的地球有限的自然资源。  
这些有价值的食物需要种植在农业用地上,用水灌溉,消耗大量能源。 
重要的是要知道人类赖以生存的农业占用了超过75种水资源。  
如果没有人浪费食物,投入生产和制造的资源这些食物可以在别处使用。 
人类只有一个地球,地球的自然资本是有限的。 
减少食物损失和浪费意味着更有效地利用土地和水资源。  
此外,减少食物浪费也会对气候变化产生积极影响。 
据估计,每年浪费食物的碳足迹相当于33亿吨二氧化碳。 
因此,增加食物用量也可以减少温室气体排放,减缓全球变暖。  
据估计很多人会认为很快就会扔掉食物
分解后,灰尘返回地球。 
但是在大型城市垃圾填埋场,垃圾的腐烂会滋生各种微生物。  
这个过程也消耗大量的氧气,释放出大量的温室气体,如二氧化碳和甲烷。 
此外,垃圾场里腐烂的食物会污染周围的土壤和水资源。  
它可能太大了,不能为地球浪费食物。 
但是当你触摸你的钱包时,已经有足够的理由不浪费它了。  
当然,不浪费食物并不意味着你必须强行吃掉你买的食物但是不能完成,这会伤害你的胃并坚持下去。 
一个更正确的方法应该是更清楚地了解你的食物摄入量。  
例如,如果您上次购买的食物无法食用,那么下一次你应该适当减少购买金额。 
或者我最后一次去吃饭时,我留下了很多饭菜,所以这次我会少一些。 
对你想要吃的食物有一个合理的计划,这已经节省了食物。  
丹麦的一家超市,专营过期食品 
此外,我们还应该更加关注食品保质期问题。 
这将有助于计划时间,让我们在保质期内完成食物。  
最后一个小提示,事实上,真正食物的保质期长于包装上标识的保质期。 
食物腐败是一个连续的过程,并没有说它在某一天是好的,它会在一天内被破坏。 
所以不要害怕去食物的保质期。如果你没有发现任何异常,你可以勇敢地吃它。
 

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