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201906/16

传统零售业的数字化之路

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新的零售热潮已经混合了两年:一方面,新零售业下出现的一些新店的发展并不令人满意,但另一方面,零售的数字浪潮已经渗透到传统中。 
超市商店已经深刻地改变了固有的经营模式并使其焕发活力。  
 Wumei Legend Bridge Store位于北京市海淀区中关村东路。 
一旦消费者进入,他们就可以看到AI人工智能机器人指南Leopard Secret和一排智能购物车。 
 Leopard Secret可以与客户交谈,引导客户前往特定的购物区并返回原来的位置。 
使用智能购物车的消费者可以直接使用购物车上的智能设备扫描产品条形码。 
仔细观察发现,大多数货架除了堆放在渠道上的季节性物品外,还使用电子价格标签。 
出口处有一个自助出纳区,消费者可以通过商店的自助设备查看。如果购买少于5件物品,您还可以使用手机扫描条码完成付款,并转到免费购买渠道结束购物。  
 Wumei:传统零售业的数字化道路 
 AI机器人购物者Leopard正引导顾客前往指定的购物区。 
摄影/记者吴琼  
除了这些明显的变化之外,普通消费者很难意识到这个数字化转型商店与传统超市的区别。 
但实际上,数字化给联想Bridge商店带来的变化不仅体现在消费者体验上,还体现了商店的数字化性能。  
多点Dmall是乌梅联想桥改造的合作伙伴。 
多点合作伙伴刘贵海告诉财经记者,经过翻新后,该店的经营面积已从原来的12,000平方米减少到3500平方米,商品数量已大大增加减少了,但表现并没有下降。 
目前,该店的库存周转仅为15天,而行业平均为40天至50天,这意味着该店的现金使用效率可以是行业平均水平的2至3倍。  
自2016年以来,以阿里为首的互联网公司取得了长足进步,新的零售浪潮席卷了零售业。以消费者为中心,数字驱动的全渠道零售模式逐渐显示出优势。 
与携带新零售基因的入侵者同时,如Box Fresh,7FRESH等,越来越多的传统零售商意识到数字化不是他们的选择,但这是当务之急。  
乌梅集团的创始人张文忠早些时候看到了这个方向。 
 2015年4月,张文忠创立了一个全新的企业,多渠道零售平台Dmall。在物美的合作下,他开始寻找实体零售的数字化转型计划。  
在2019年中国企业家论坛第19届年会上,张文忠与博西先生进行了对话。 CEO侯毅。 
面对像Boxma Xiansheng这样强大的竞争对手,张文忠将电影“游荡地球”中的许多观点比作地球学校,创造了一个大引擎。
让传统零售公司真正摆脱困境。 
核心是完全在线成员,员工,商品,服务和管理,并将在线和离线消费者整合到一个到多个商店和电子商务应用程序中。  
根据财经记者,目前月度活动已达1200多万,注册用户7000万,为乌梅,中白,新城等近60家零售企业提供数字化服务,并对部分企业进行数字化改造。  
反向概念 
 Wumei:传统零售业的数字化道路 
 Map source / Wumei官方网站  
 Lenovo Bridge Store is首批需要改造的新零售体验店之一。 
联想桥店所在商业区的大型超市非常具有竞争力。北部有沃尔玛,南部有家乐福,西部有超市。 
装修前,该店的每月净亏损约为100万元,这是北京乌梅店的三大亏损。  
这家店的改造纯粹是死了刘桂海说,马作为一名活马医生,损失过大,做一些新尝试并不好。 
因此,2017年,越来越多的人开始对联想桥店进行数字化改造。  
转型的想法非常简单,即实体店和数码店的组合,目的是清楚,直观地了解整个商店的运营和用户商品。 
但是对于已经熟悉传统零售运营模式的一线商店经理而言,要想获得数字并走出舒适区并不容易。  
刘兆文,现任联想桥店的店长,于2001年进入物美工作。他从负责防止产品损坏的基层员工开始,从防损人员和理货员到管理员和店长。 
7年。 
在Wumei进行数字化转型的高层决心之前,他已经根据他在传统大型超市中积累的工作经验管理了十多年。  
 2015年左右,多点与物美的合作刚刚开始,更多的积分已经进入推动阶段。刘兆文所在的商店也开始推销。 
一开始,公司和公司相对独立于两个团队。他们将自己指定的商店经理和员工派往乌梅的商店。主要工作是推荐客户下载应用程序。 
后来,一些在线交付服务开始了,员工人数增加了很多。 
他记得,商店里有数十名员工,他们有更多的灯光,采摘,分发和继续推送。  
 2018年1月,联想Bridge商店改为几个月,性能没有明显改善。刘兆文被转移到商店担任经理。 
联想Bridge商店是Wumei和许多积分开始真正合并的商店。 
融合的一个表现就是没有更多的点被发送到商店,压力突然落在了他的头上。  
引导客户下载,使用应用程序和去自助频道查看大量的人力资源。 
更重要的是,领导层还规定了一系列指标,如新的和自我购买比率。问题的完成是经理的能力,并有相应的惩罚。刘兆文告诉财经记者,当时他觉得增加工作负担是一种负担。
。  
为了完成指标,刘兆文和工作人员赶紧给了多个APP,效果非常好,网上订单数量大幅增加,但是新问题又来了。 
招聘多点拣货员和派送人员跟不上。没有处理在线订单。其他部门的主管必须派人来支持。额外的工作量正在增加,下属的声音也越来越多。 
越来越多地传递给刘兆文的耳朵。  
我花了很长时间才弄清楚如何数字化。 
他说。  
他慢慢看到了实际结果。 
最直接的表现是在线销售量越来越高。从一开始,它占总数的2%和3%,并逐渐攀升至17%和18%。如果您遇到在线促销,这个数字将会更多
 Big。 
另一方面,虽然业务领域减少了一半以上,但离线销售并没有减少,在线部分完全是增量的。  
电子价格标签是也是刘兆文给人留下深刻印象的变化之一。 
当商店用于促销时,成千上万的价格标签需要在一夜之间更换,员工通常必须忙碌。 
他比较了它,用电子价格标签取代后,节省了6人的人工成本。同时,错误率大大降低。  
电子价格标签还可以将峰值转移到最初只能在线提供的促销活动。 
尖峰通常需要很短的时间并且商品有限。如果使用传统的价格标签并且更换成本太高,则很难在全国各地的商店中重新统一价格。 
物美现在每个月都有一个秒杀事件。一旦预定的时间,所有参与商店都可以在3分钟内完成价格变动,吸引了大量客户。  
改造后,目前联想桥店的综合排名,其中一直处于北京表现的底部,已经处于中上游。 2018年,实现销售额超过1.4亿元。 
由于店铺的出色表现,刘兆文及其员工已获得奖金,每个人都有180度的数字验收。  
更不用说前线了工作人员,最初,许多传统零售老板不明白数字是什么。 
零售数字服务提供商江苏创云首席执行官叶伟云告诉财经记者,在马云提出新零售之前,虽然很多实体零售商也在做一些数字化尝试,比如去京东和淘宝开网店,但是那时他们只###将电子商务用作新的销售渠道。 
在新零售业的影响下,他们逐渐意识到零售业务的中心已从商品转向消费者。要做到这一点,只有会员,员工,商品和其他元素才能完全数字化。  
新零售概念的普及可以说是推动零售业的数字化。 
叶伟民说。  
全面转型 
概念颠倒后,刘兆文开始适应新的工作环境。 
他的办公室里有几个大型电子屏幕,显示商店中的订单数量和交货单的交货单的分配图,这样他就可以掌握业务情况并协助他做出决定。  
商店中多台摄像机收集的数据可以吸取热量
分布图显示了客户数量最多的区域。 
刘兆文通过比较发现酸奶区域总是最拥挤,所以他很快调整了扩大酸奶区域的面积。  
原来的旧规则也会被打破了。 
在来到联想桥店之前,他从同事那里听说附近的老年人特别喜欢来这里买食物。蔬菜和水果的销售每天都特别大。 
商店里出售的大多数蔬菜和水果分散,堆积在一起,老人们挑选,他们不高兴。  
随着网上的增加订单,在老年人中流行的流行水果和蔬菜已成为一种滋扰。拣货员需要多次调整重量以选择在线客户所需的规格,效率极低。 
因此,完全标准化的水果和蔬菜包装被提上日程。  
一开始,刘兆文不敢取消伪装。毕竟,这是商店中最具吸引力的商品,但是Wumei +在现在做得更多,所以迟早必须采取这一步骤。 
今年春节前,他决心推动全面标准化。 
在调整后的几个月内,老人基本上没有来,而店里的客流量急剧下降。在那段时间里,刘兆文特别痛苦,当商店的知名度逐渐上​​升时,他松了一口气。 
此外,店内人脸识别系统显示,40岁以下的年轻顾客比例从25%增加到60%。 
年轻客户拥有强大的购买力,较高的客户单位价格以及客户结构的变化是刘兆文意外的成就。  
实体零售的数字化转型不是一个 - 关闭事件,但需要不断调整的漫长过程。 
最终目标是让系统解决管理问题。 
刘桂海说。  
在分发过程中,许多要点也得到了明智的转变。 
刘桂海和财经记者走访了该店的采摘过程。 
当客户在多点应用程序上下订单时,订单将根据产品类型自动分为两部分,有些将在前面区域中挑选,例如新鲜,有些将被选中在后面的仓库里,如饮料和调味品。 
拆分后,订单将转到选择器的手持终端PDA。选择器根据设备显示的顺序选择订单。每次扫描代码时,都会保证错过代码,并且库存系统会相应地更改。 
如果前场的拾取器带头完成工作,装有货物的塑料袋将被放置在汇合区域,并且连接到汇合区域货架的条形码将由PDA扫描设备,系统将通知仓库拣货员。 
单个项目放在哪里,后者完成将两个行李绑在一起的工作,订单状态变为等待交货。 
整个过程非常高效。  
选择完成后,下一步就是交付。 
在多点系统中,存在商店附近的分配区域中所有社区的分布图,系统将自动为交货人安排合理的交货路线。 
通常,送货人员会发送多件商品,并且会在2小时内向消费者发放更多承诺。刘桂海说,目前在70分钟左右就可以交付多个点。 
不止一点不需要追求30分钟,守时比速度更重要,他说,即使这意味着他们会失去一些有紧急需求的订单。 
但是,追求交货速度可以降低配送成本,而
 

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